چاکلیٹ پیکیج پر فیصد نمبر کا کیا مطلب ہے؟

جب آپ چاکلیٹ خریدتے ہیں، تو آپ کو پیکیج پر فی صد نظر آئے گا۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ اس نمبر کا کیا مطلب ہے؟

کچھ لوگ سوچ سکتے ہیں کہ یہ کوکو بٹر کا مواد ہے۔ تاہم یہاں فیصد دراصل" کوکو مواد،" کا مطلب ہے کوکو سالڈز کی مقدار، جو کہ چاکلیٹ میں موجود تمام کوکو اجزاء کا مجموعہ ہے۔ کوکو سالڈز میں کوکو ماس، کوکو بٹر اورکوکو پاؤڈر.

مثال کے طور پر، 70% چاکلیٹ کا ایک ٹکڑا 40% کوکو ماس اور 30% کوکو بٹر پر مشتمل ہوتا ہے، باقی چینی اور نان کوکو اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس لیے یہ ایک ڈارک چاکلیٹ بار ہے جس میں 70% کوکو مواد ہوتا ہے۔ چاکلیٹ زیادہ کوکو مواد دیتی ہے۔ ہمیں کوکو کی بھرپور خوشبو۔

ڈارک چاکلیٹ کے برعکس، جو منہ میں قدرے کڑوی ہوتی ہے، لوگ کوکو کو تبدیل کرنے کے لیے دودھ کا پاؤڈر استعمال کرتے ہیں، اس لیے یہ ہلکا بھورا رنگ دکھاتا ہے۔

سفید چاکلیٹ میں زیادہ دودھ ہوتا ہے، نوکوکو کیوبز اور کوکو پاؤڈر ہوتا ہے، جس کا رنگ گہرا بھورا ہوتا ہے۔ سوتھر سفید چاکلیٹ میں کوکو کا ذائقہ نہیں ہے، صرف کوکو بٹر ہے۔ اس لیے سفید چاکلیٹ کا رنگ قدرتی دودھیا ہوتا ہے۔ لہذا، سفید چاکلیٹ میں کوکو کا مواد کوکو مکھن کے برابر ہوتا ہے۔

LST کی پیروی کریں، آئیے' چاکلیٹ کی شاندار دنیا کو دریافت کریں۔