ہزاروں سال پہلے، قدیم ترین چاکلیٹ پینے کے لیے بنائی گئی تھی۔ وہ جو مشروب بناتے ہیں اور اس کا حوالہ دیتے ہیں اسے Xocolatl کہا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "کڑوا پانی"۔ یہ کوکو کی پھلیوں سے مسالوں کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ چاکلیٹ آج استعمال ہوتی ہے۔
1528 میں، ہسپانوی کوکو پھلیاں یورپ لے کر آئے اور انہیں سپین کے بادشاہ کو پیش کیا؛ پھر اسپین سے فرانس، اٹلی اور دیگر یورپی ممالک میں چاکلیٹ لائی گئی، چاکلیٹ اب بھی ایک پرتعیش مشروب تھی، صرف شاہی خاندان ہی اس سے لطف اندوز ہو سکتا ہے۔
1828 میں، ڈچ وین ہاؤڈن نے کوکو پریس کا طریقہ ایجاد کیا، کوکو کے مکھن کو کوکو پھلیاں سے الگ کیا اور ان کو الکلی کے ساتھ علاج کیا، کوکو بینوں کے کھٹے ذائقے کو کامیابی سے ہم آہنگ کیا، گرم پانی اور کھٹے ذائقے میں حل نہ ہونے والے کوکو کے مسئلے کو مکمل طور پر حل کیا۔ چاکلیٹ کی قیمت سستی ہو گئی اور یورپیوں کے لیے روز مرہ کا مشروب بن گئی۔
1847 میں، ایک برطانوی شخص، جوزف نے کوکو مائع کیوبز میں کوکو مکھن اور دانے دار چینی شامل کرکے چبانے کے قابل چاکلیٹ کیوبز ایجاد کیے، اس طرح ٹھوس چاکلیٹ کے ایک نئے دور کا آغاز ہوا۔
1857 میں ایک سوئس ڈینیئل نے چاکلیٹ میں دودھ کا پاؤڈر ملا کر دودھ کی چاکلیٹ بنائی۔ آج بھی سوئس سے بنی چاکلیٹ کی شہرت ہے۔
1879 میں، ایک اور سوئس، روڈولف نے کی تکنیک تیار کیچاکلیٹ کو صاف کرنالمبے عرصے تک ہلچل اور پیس کر، ایک ریشمی ساخت بنانے کے لیے، جس نے آہستہ آہستہ چاکلیٹ کو کھردری، چکنی ساخت سے باریک، ہموار، پگھلنے والی آپ کے منہ کی چاکلیٹ میں تبدیل کر دیا۔
کیا آپ نے کبھی نہیں سوچا کہ چاکلیٹ کی اتنی لمبی تاریخ ہے، دور دراز وسطی امریکہ سے لے کر یورپ کی جدید صنعتی تہذیب تک، یہ ٹیکنالوجی کی مسلسل ترقی ہے، جس سے چاکلیٹ کی شکل اور ذائقہ مسلسل اپ گریڈ ہوتا رہتا ہے۔ ایک صدی سے زیادہ عرصے میں ، یہ ایک عالمی پکوان بن گیا ہے۔
چاکلیٹ کی شاندار دنیا دریافت کرنے کے لیے LST کو فالو کریں۔