چاکلیٹ کیک ہمیشہ رہے ہیں، لیکن کلاسیکی نہیں۔ آج ہم کچھ کلاسک چاکلیٹ کیک کے بارے میں جاننے جا رہے ہیں۔
پہلا ہے جرمنی کا بلیک فاریسٹ، یا فرانسیسی زبان میں فورٹ نوئر، جو ایک چاکلیٹ کیک پر مشتمل ہے جس میں کالی چیری، سفید کریم اور چاکلیٹ شیونگز سے ڈھکا ہوا ہے، یہ اس کا سب سے کلاسک انداز ہے۔ مجموعی ذائقہ تھوڑا سا کڑوا کے ساتھ میٹھا ہے۔ بلیک فاریسٹ کیک، مجھے یقین ہے کہ آپ نے اس کی اصلیت کے مختلف ورژن کے بارے میں سنا ہوگا، جن میں سے ایک کا تعلق جنوبی جرمنی کے بلیک فاریسٹ پہاڑ سے ہے، مقامی بلیک چیری اور ایک چیری وائن کی وجہ سے۔
دوسرا اوپیرا کہلاتا ہے۔ کیک کی آٹھ پرتیں ہیں، جن میں سے تین کافی کے شربت میں بھگوئے ہوئے اسفنج کیک ہیں، باقی چاکلیٹ گاناشے اور کریم ہیں، اور سب سے اوپر آئینے کی طرح کی چاکلیٹ کی کوٹنگ ہے، جس سے ایک خوبصورت اور رومانوی فن پارہ پیدا ہوتا ہے۔ اوپر عام طور پر اوپیرا یا میوزیکل نوٹ کے ساتھ نصب کیا جاتا ہے، جو آرٹ کا ایک خوبصورت کام ہے۔
تیسرے نمبر پر اٹلی سے تعلق رکھنے والے تیرامیسو ہیں۔ اس کی ابتدا دوسری جنگ عظیم کے دوران ہوئی، جب ایک بیوی گھر سے نکلنے سے پہلے اپنے شوہر کے لیے میٹھا بنانا چاہتی تھی، اس لیے اس نے گھر میں موجود تمام اجزاء کو اکٹھا کیا اور ان کو ایک ساتھ ملا کر کیک بنایا۔ اطالوی زبان میں اس کا مطلب ہے "مجھے لے جاؤ"۔ تیرامیسو، کافی میں ڈوبے ہوئے فنگر بسکٹ، اور مسکارپون سویٹ کریم ایک کلاسک امتزاج ہیں۔ سب سے اوپر کوکو پاؤڈر فنشنگ ٹچ ہے، یہ وہی ہے جو ترامیسو کو اس کی مخصوص ساخت اور ذائقہ دیتا ہے۔ آج کل، tiramisu صرف ایک کیک نہیں ہے، بلکہ ایک کلاسک ذائقہ کی طرح ہے۔ دودھ کی چائے، آئس کریم اور روٹی سب عوام کو پسند ہیں۔
اور آخری، Sachercake، جو آسٹریا کے شاہی خاندان کا خصوصی تحفہ ہے۔ یہ آسٹریا کے قومی خزانے سے تعلق رکھتا ہے، یہ 1832 میں بتایا جاتا ہے، مغربی پیسٹری شیف نے اسے ویانا کنگ کے لیے بنایا تھا۔ کیک نرم ایمبریو کولیکیشن، اور چاکلیٹ کیک میٹھے خوبانی کے جام کی دو تہوں سے بنایا گیا تھا، جو زیادہ سے زیادہ میٹھے ذائقے کو جاری کرتا ہے۔ باہر کی تہہ موٹی چاکلیٹ کی چٹنی سے ڈھکی ہوئی ہے، اس لیے یہ آپ کے ذائقے کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے۔
چاکلیٹ کی شاندار دنیا دریافت کرنے کے لیے LST کو فالو کریں۔